台風上陸

★★ お知らせ ★★

 29日(月)、30日(火)は連休させていただきます。

★★★★ ★★★★ ★★★★

台風上陸しましたね。武蔵浦和周辺はそれ程の被害はなかったものの、電車が止まったり浸水や停電など、皆さま大変だったのではないでしょうか。そんな本日、この辺りはお天気も平常通りの様子で元気に営業しておりますよ!社員研修のため23時閉店となりますが、灯りついてますのでご近所の方是非お立ち寄りくださいね~。

新メニュー「かんぱちと夏野菜のタルタル」「青森県産長芋のおつまみ浅漬け、パクチーのソース」も登場しております。新しいチーズも到着しました!

更新日 2016年 8月 22日

もうすぐ終わりですね

IMG_20160813_153627

もう8月も半ばですね~。8月に突入すると「ああ、もうすぐ終わっちゃうんだ…」という焦燥感に駆られませんか?

実際8月いっぱい夏休みなのは子供だけだし宿題がいっぱいあるわけでもないんですけど、昔からの習慣なのか?意味もなく自分も既に焦り始めてます。

日曜日の夕方に感じるやるせなさに似た感じ。

さてそんなブルチャーク。お盆は今のところ静かな雰囲気です。

新メニューは「霧島豚の自家製ロースハム」「宮崎県産宮王牛のステーキ」どどーんと300g、など登場しております!上の写真のお肉です。夏こそ肉ですよ!

それとワインイベントのお知らせです。8月28日(日)の11~14時、待望のワイン試飲即売会を開催いたします!

主催は神楽坂のワインバー「モンプレジール」さんです。モンプレジールさんは、ブルチャークが開店間もない頃からずっと来て頂いていたお客さまで、1年ほど前にお店を始められました。ネットショップの方もあります。

今回はニュージーランドワインの「サザンクロス」さんのワインが12種類程お楽しみ頂ける予定です。11時よりワインの詳細が聞けるミニセミナーもあります。ワインは定価の20%オフで、その場でお買い上げ頂くことができます。

参加費として、500円頂きますが、その場でワインをお買い上げの場合は、500円お値引きさせて頂きます。どのワインも癖がなく、体に染み渡る、素直に美味しく頂けるワインです。

以前の試飲会のように、ブルチャークのお楽しみおつまみも登場予定です!ご予約は不要です。お散歩がてら、ふらりと是非!

下の写真は先日のお休みに訪れた千葉のイタリアン「ウシマル」さんにて。地産地消をテーマにしてるレストランなのですが、千葉には鹿も猪もいるんです。本当に恵みの豊かないいところですね!

IMG_20160808_203521

更新日 2016年 8月 13日

お盆も営業します!

ブルチャークは10日(水)まで夏休みを頂いております。ご迷惑をおかけしますが、お急ぎの15日(月)までのご予約に限りfacebookからのご予約を承っております。

なお11日(木)13時以降、お電話に出ることが出来ますので、お休みが明けましたら通常通りお電話からご予約頂けますようお願いします。

お盆もブルチャークはモリモリ営業いたします。(★16日火曜日は定休日です。)現時点では週末もまだまだお席の方、ご用意がございますので是非ご予約お待ちしております!

更新日 2016年 8月 8日

夏ごはん

IMG_20160708_164313

★★ お知らせ ★★

7月25日(月)、26日(火)と、8月8日(月)から10日(水)は連休させていただきます。

★★★★ ★★★★ ★★★★

毎日暑いですね!ついつい冷たいものばかりに手が伸びがちですが、こんな時こそがっつりごはん、お肉もたくさん食べて元気を出してくださいね~!

というわけで新メニュー紹介です。「骨付きラム肉の香草ロゼ焼き」登場しております。お時間かけてじっくりジュ~シィに仕上げます。

デザートでは「ゴルゴンゾーラのクランブルチーズケーキ」も。お酒との相性もなかなかです。

先日から始まりご好評頂いております、大人の「チーもりプレミアム」。また新たなチーズも入荷しております。栗の葉で包んで熟成させたシェーブルは、ハードタイプともひと味違う絶妙な硬さで、旨みが詰まってほんとに美味です!

もう1点、イタリアのウオッシュチーズ、タレッジオです。こちらは松の木の箱の中で熟成させているのだそうです。ワールドチーズアワードで受賞したこともあるという逸品です!ぜひお試しください!

IMG_20160709_150549

更新日 2016年 7月 13日

プレミアム

IMG_20160627_200942

★★ お知らせ ★★

7月4日(月)、5日(火)は連休させていただきます。

★★★★ ★★★★ ★★★★

リゾットがまた新しくなりました!「手長海老と北海道産生帆立のリゾット」ブルチャークのリゾット、、、美味です!!

「大山鶏骨付きもも肉のフリカッセ 赤ワインビネガー風味」も一皿で大満足のボリュームです。ワインは赤でも白でも、はたまたロゼでも合いそうです!

先日お知らせしたチーズも始まりました。「チーもり プレミアム」アルザスの黒ビールで表面を洗ってあるウォッシュタイプや、ソーテルヌワインを浸み込ませてあるブルーチーズなど、香りも個性的な4種類の盛り合わせです。ぜひお試しください!

IMG_20160624_152840

IMG_20160627_203124

更新日 2016年 6月 29日

大人のチーもり

IMG_20160622_160912

★★ お知らせ ★★

7月4日(月)、5日(火)は連休させていただきます。

★★★★ ★★★★ ★★★★

夏向きな日本ワイン数種類と雁木「夏の辛口 純米酒」等が入荷しました!

美味しいチーズも届きました。いつもの「チーズ盛り合わせ」とはひと味違う、プレミアムで大人なチーもり。近日中にご提供始めたいと思いますのでお楽しみに~!

新メニュー「ラムとセロリの水餃子 ピーナッツごまだれのソース」登場しています。もちもちの自家製手打ち皮です。

写真がどうしても逆さまになってしまい、直し方が分からず見苦しくてすみません。。。(汗)

更新日 2016年 6月 23日

あゆです

IMG_20160618_152858

★★ お知らせ ★★

7月4日(月)、5日(火)は連休させていただきます。

★★★★ ★★★★ ★★★★

暑いでずね。。気持ちがだる~くなっていまいますが、そんな時こそ美味しいもの食べて元気出してくださいね~!
新メニュー「和歌山県産鮎のコンフィをのせたミントとフレッシュトマトのスパゲッティ」骨ごと食べられる丸ごと鮎をほぐしながらまぜまぜ食べて頂きたい。ミントもフレッシュならにんにくもフレッシュです。これがまた美味い!
ピザも新シリーズに変わりました!「ゴールドラッシュ(とうもろこし)とゴルゴンゾーラのピザ」ズッキーニなどものって夏色です。

近頃夜になるとお隣に咲いているくちなしの花が香ってきて、店から外に出た途端、いい香りに包まれます。借景ならぬ借香ですね。蒸し蒸しする季節のささやかな幸せです。

更新日 2016年 6月 18日

大宮に!

IMG_20160523_124652

★★ お知らせ ★★

6月6日(月)、7日(火)は連休させていただきます。

★★★★ ★★★★ ★★★★

早いものでもう6月!6月と言えば…!もう間もなく、8日(水)に大宮に「NECCO」ネッコがオープンしますよ!

ブルチャークで一緒に働いてくれていた葉子さんが、旦那さまと二人、ワイン居酒屋を始めます!!ドキドキ。。

すてきな葉子さんたちのお店ですので、きっときっと楽しく美味しいお店が始まることと思います。

大宮にお立ち寄りの際はぜひ!定休日や営業時間などはHPからご確認ください。http://www.wine-necco-omiya.com/

葉子さんが描いたネッコの可愛いDMもブルチャークに置いてありますよ。

写真はブルチャークのかに!

更新日 2016年 6月 1日

初夏の風

IMG_20160506_174947

★★ お知らせ ★★

5月15日(日)から18日(水)の4日間はお休みを頂きます。5月19日以降のご予約がお決まりの場合は、お早めにお電話頂けますようお願いいたします。

★★★★ ★★★★ ★★★★

厨房はすでに灼熱状態で気分は夏のブルチャーク。今日は久々にちょっと肌寒いですが。そんな新メニューのご紹介です。

「手長海老と空豆、野ぜりのリゾット」「北海道産生帆立のポワレ シーザーサラダ仕立て」「軽い燻製真鯛のカルパッチョ 塩レモンとミントのソース」「霧島豚の柔らかミラノ風ひれかつ」「蝦夷鹿のレア・アンバーグ 粒マスタードと白ワインのソース」

しばらくアップ出来なかったうちにたくさん登場しております(汗)!!

夏デザート「レモンソルベのレモンチェッロがけ」も、超シンプルですが美味~!南イタリア辺りを旅してる気分になりますよ。

★★ スタッフ募集のお知らせ ★★

ブルチャークで一緒にお仕事してくださる方を探しております!(正社員希望の方も大歓迎です!)

●ワインや料理が好きな方
●週末中心に勤務可能で、短期ではなく長期間働ける方

接客や食器洗い、簡単な調理補助など幅広くお願いする予定です。アルバイトは時給900円で、18時頃から1日4時間程度です。曜日等は相談にて決定させて頂きたいと考えております。ガッツとやる気のある方のご応募をお待ちしております!

電話(048)789-7765 担当:小林まで(メールやfacebookからのお問合せは受け付けておりません。)

更新日 2016年 5月 9日

石の上にも三年。武蔵浦和にも五年。

★★ お知らせ ★★

●25日(月)、26日(火)は連休させて頂きます。

●ゴールデンウィークは通常通り営業いたします。5月3日(火)は定休日です。★★

★★★★ ★★★★ ★★★★

5月15日(日)から18日(水)は4日間のお休みを頂きます。5月19日以降のご予約がお決まりの場合は、お早めにお電話頂けますようお願いいたします。

さて、新生活、新学期も始まりましたね!フレッシュな気分の4月。そしてブルチャークは20日で5周年を迎えます。おかげさまで、無事6年目に突入することが出来ました。パチパチパチ。本当にありがとうございます。

そんな日頃の感謝の気持ちを込めまして、20日(水)と21日(木)の2日間に限り、美味しいグラスシャンパンを特別価格500円にてご提供させて頂きます。(おひとり様1杯限りです。)

通常は乾杯用にグラスでスパークリングワインをご用意しておりますが、この2日間は自然派シャンパーニュの代表格「ドラピエ」などの銘柄をご用意する予定です。(無くなり次第終了となります。)

新メニューも続々登場しております。bigな「イベリコ豚のステーキ」や「いかとウニのブルスケッタ」などなど!ぜひお電話にてご予約お待ちしております!

更新日 2016年 4月 15日