Archive for 2018

ストウブごはん!

★21日(日)、22日(月)は連休させて頂きます。
お待たせいたしました!ストウブごはん、週末よりようやく登場いたします!!
秋頃より「今年はまだなんですか?」とずーっとお問合せをたくさん頂いておりましたブルチャークの冬の定番あったかごはんです。魚介とそのお出汁をたっぷり入れ、ご注文が入ってから生米より炊き上げます。
そのため注文いただいてから30分以上はお待ち頂きますので、食べたい!と思ったら早めにご注文をお願いいたします。
その他にも新メニューが続々登場です。「千葉県産穴子と茄子のカポナータ」トマトで煮込んだ冷菜、ラタトゥイユのことです。
「ランド風サラダ」写真の鴨もも肉や手羽先、砂肝のコンフィがのったボリューム満点のお肉サラダです。一皿の満足度がすごい!
さて先日とっても嬉しいことがありました。ブルチャークに小さい頃から来てくれている可愛い6歳の女の子が、「大きくなったらここでアルバイトしたい。」と恥ずかしそうに言ってきてくれました。
女の子がまだママのお腹に居る時からの常連さんなのでとても感慨深く、ちょっとウルっとしそうなくらい嬉しかったです。その頃までここに根を張って頑張らないとですね!

by chihiro on 2018年 1月, 18日 カテゴリーブルチャーク  • 

今年もカラスミ仕込みました。

昨年から仕込んでいた自家製のカラスミが、寒さや乾燥と共にいい感じでカラカラに干上がってまいりました。
そんなカラスミさんと沼田さん。どんどん話しかけてくださいね~!
カラスミの方ですが今年はどうやって使うんでしょうか?!お楽しみに。
冬の新メニューのご紹介です。「牛すじとトリッパの白胡椒煮込み」トリッパファンの皆さま、ぜひ!
「トラウトサーモンと生牡蠣のタルタル」「手長海老のトマトクリームスパゲッティ」などなど。デザートも、数日中に「栗のタルト」が登場しそうな気配です。
12月とは打って変わって、まったりモードの平日です。
静かに飲みたいという方にぴったりのブルチャークですので、ゆっくり温まりに来てくださいね!
★★ アルバイト募集のお知らせ ★★
ブルチャークで一緒にお仕事してくださる方を探しております!
●ワインが好きな方。ワインについて勉強したいと考えている方、大歓迎です!
●(火)(金)(土)のいずれか勤務可能で、短期ではなく長期間働ける方
●年齢や国籍も不問です!Wワークも可能です。
接客や食器洗い、簡単な調理補助など幅広くお願いする予定です。アルバイトは時給900円で、18時頃から1日4時間程度です。週1~2回程度のシフトで、繁忙期の年末などにはもっと入って頂く予定です。曜日等は相談にて決定させて頂きたいと考えております。
ガッツとやる気のある方のご応募をお待ちしております!
電話(048)789-7765 担当:小林まで(メールやfacebookからのお問合せは受け付けておりません。)

by chihiro on 2018年 1月, 10日 カテゴリーブルチャーク  •